Hos CHIA semienka šalvie hispánskej (Salvia hispanica). Táto rastlina pochádza zo strednej a južnej Ameriky, najmä z oblastí dnešného Mexika a Guatemaly, kde bola už v predkolumbovskej dobe významnou súčasťou stravy Aztékov a Mayov.
Zdravotné účinky:
-
Podpora trávenia: vysoký obsah vlákniny zlepšuje črevnú peristaltiku a pomáha pri zápche.
-
Zdravie srdca: omega-3 mastné kyseliny môžu pomáhať znižovať krvný tlak a hladinu cholesterolu.
-
Stabilizácia cukru v krvi: vláknina a gélová konzistencia po namočení spomaľujú vstrebávanie cukrov.
-
Pocit sýtosti: semienka viažu vodu a zväčšujú svoj objem, čo môže pomáhať pri chudnutí.
-
Bohatý zdroj minerálov: podpora zdravých kostí a svalov.
Ako sa konzumujú:
-
Namočené vo vode alebo rastlinnom mlieku – vytvárajú gél, ktorý sa používa napríklad do chia pudingu
-
Do smoothies, jogurtov, ovsenej kaše, pečiva
-
Ako zahusťovadlo – vďaka schopnosti viazať tekutinu
-
Ako náhrada vajíčka (1 PL chia + 3 PL vody = 1 „chia vajce“)
Pozor na:
-
Konzumovať ich s dostatkom tekutiny, najmä ak sú suché – inak môžu spôsobiť nepríjemné tráviace ťažkosti.
-
Niektorí ľudia môžu byť alergickí, hoci je to zriedkavé.
-
Vysoký obsah vlákniny môže u niektorých spôsobiť nadúvanie alebo plynatosť, najmä pri vyššom množstve.
Nutričný profil (na 100 g):
-
Vláknina: 34 g
-
Bielkoviny: 16–20 g
-
Tuky: 30–35 g (hlavne omega-3 mastné kyseliny, najmä ALA – alfa-linolénová kyselina)
-
Sacharidy: 40–45 g (z toho väčšina ako vláknina)
-
Vápnik: cca 630 mg (viac než mlieko!)
-
Horčík, fosfor, zinok, draslík
-
Antioxidanty – pomáhajú v boji proti oxidačnému stresu
Výrobok môže obsahovať arašidy, škrupinové plody, sezam a lepok.
Maximálna denná dávka je 15g.
Skladujte v suchu, chráňte pred priamym slnečným žiarením a teplom.
Krajina pôvodu: Paraguaj
Výživové údaje na 100g: energetická hodnota 2073 kJ/495 kcal, tuky 31 g – z toho nasýtené mastné kyseliny 2 g, sacharidy 20 g – z toho cukry 4 g, vláknina 25 g, bielkoviny 21 g, 0,01 g.
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.